Un peu de poivre un peu de sel

Premier gâteau d'enfant: Bon anniversaire Louise!!!!

gâteaux d'enfants

Par Sabrina

Bon anniversaire Louise !!! Louise est ma filleule adorée. Elle a tout juste deux ans ! Comment passer à côté d’un jour comme celui-ci ? Le premier blog de cuisine que j’ai consulté est l’excellentissime Amuse Bouche. Depuis que j’ai consulté ce blog,...

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Trio de sabayon

desserts

Par Sabrina

Mon mari n’est pas un fan de dessert sauf… lorsqu’il s’agit de sabayon. Vu que je n’ai pas droit au moindre milligramme de sucre, je ne le contrarie pas (histoire de changer un peu)… Du coup, voici une seconde recette et une variation de celle que je...

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Parmentier de canard confit à la truffe - sauce au vin rouge

viandes et volailles

Par Sabrina

Je ne suis pas une passionnée de canard confit mais mon mari adore. Il est toujours content d'en manger. J'ai donc profité de mon régime pour lui faire plaisir. Cette recette n'est pas compliquée à faire mais la première partie, est vraiment de la chipoterie....

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Ch'tiramisu melon speculoos

desserts

Par Sabrina

Mon mari et moi adorons le tiramisu! Par contre, même si j'adore la version originale de la recette, j'aime beaucoup goûter des versions différentes. Il y a déjà quelques années, j'avais trouvé cette variante dans un magasine de cuisine. Ne me demandez...

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Verrine scampis et mangue en tartare

apéritifs et mises en bouche

Par Sabrina

On m'a demandé tout récemment des mises en bouche simples à réaliser, y compris pour les nuls en cuisine et des recettes qui ne demandent pas trop de matériel. Cette recette rejoint les deux demandes. Cette recette est plus qu'inspirée par une recette...

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Capuccino de courgette - espuma chaud façon carbonara

potages

Par Sabrina

Cette recette est très très fortement inspirée d'une recette de Chantal du blog Assiettes Gourmandes (link). C'est quasi un copier-coller sauf au niveau de l'espuma, Chantal ayant choisi de faire un espuma au parmesan. Pour réaliser cette recette, vous...

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Muffin au chocolat

goûters

Par Sabrina

Il y a quelques années, j'ai connu un petit vide au niveau professionnel. Un jour dans une salle d'attente, j'ai recopié sur un bout de papier une recette de muffin et vu que je venais d'acheter un moule chez le grand suedois, je l'ai utilisé directement...

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Compote pour petit loulou: pomme - melon (pour les grands c'est bon aussi)

petits plats pour gastronomes en culottes courtes

Par Sabrina

Bonjour, Une recette pour les mamans qui ont envie de changer des compotes pommes, poires, pommes-poires, etc. Mon petit loup mange des fruits mais essentiellement cuits car ils sont plus digestes que les fruits crus. Le problème c'est que j'ai l'impression...

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Filet de poulet au marsala

viandes et volailles

Par Sabrina

Bonjour! Ca fait très longtemps que je ne suis pas venue vous voir et j'en suis réellement désolée. Pour le moment, je suis un régime hyper-protéiné et du coup, je cuisine nettement moins qu'avant. Me revoila avec quelques recettes réalisées quand des...

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Sabayon glacé

desserts

Par Sabrina

Je suis toujours au régime mais là, une terrible envie de sucré se faisait sentir... J'ai regardé dans mes cartons et voici ce que j'avais en stock... Ma diététicienne tomberait à la renverse car c'est anti-diététique au possible, une horreur pour la...

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