Verrine scampis et mangue en tartare

apéritifs et mises en bouche

Par Sabrina

On m'a demandé tout récemment des mises en bouche simples à réaliser, y compris pour les nuls en cuisine et des recettes qui ne demandent pas trop de matériel. Cette recette rejoint les deux demandes. Cette recette est plus qu'inspirée par une recette...

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Capuccino de courgette - espuma chaud façon carbonara

potages

Par Sabrina

Cette recette est très très fortement inspirée d'une recette de Chantal du blog Assiettes Gourmandes (link). C'est quasi un copier-coller sauf au niveau de l'espuma, Chantal ayant choisi de faire un espuma au parmesan. Pour réaliser cette recette, vous...

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Muffin au chocolat

goûters

Par Sabrina

Il y a quelques années, j'ai connu un petit vide au niveau professionnel. Un jour dans une salle d'attente, j'ai recopié sur un bout de papier une recette de muffin et vu que je venais d'acheter un moule chez le grand suedois, je l'ai utilisé directement...

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Compote pour petit loulou: pomme - melon (pour les grands c'est bon aussi)

petits plats pour gastronomes en culottes courtes

Par Sabrina

Bonjour, Une recette pour les mamans qui ont envie de changer des compotes pommes, poires, pommes-poires, etc. Mon petit loup mange des fruits mais essentiellement cuits car ils sont plus digestes que les fruits crus. Le problème c'est que j'ai l'impression...

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Filet de poulet au marsala

viandes et volailles

Par Sabrina

Bonjour! Ca fait très longtemps que je ne suis pas venue vous voir et j'en suis réellement désolée. Pour le moment, je suis un régime hyper-protéiné et du coup, je cuisine nettement moins qu'avant. Me revoila avec quelques recettes réalisées quand des...

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