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  • : Je suis plutôt bonne vivante et pour moi les meilleurs moments sont souvent à table devant un bon petit plat et un verre de vin... Voici mes recettes, mes coups de coeurs, mes petites histoires...
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21 décembre 2009 1 21 /12 /décembre /2009 16:52
Hier, le filleul de mon mari et ses parents venaient manger. En faisant les courses j'ai réussi à oublier de prévoir un dessert... Pour moi qui suis un "bec sucré" c'est un comble...

J'ai fait un petit inventaire de placard et ai vu que j'avais tout ce qu'il fallait pour une mousse au chocolat. Un petit coup de fil à maman pour avoir ses proportions et hop, en cuisine!

Ingrédients (pour 6 gourmands)

- 250g de chocolat (d'habitude ma maman fait moitié moitié chocolat noir, chocolat au lait mais dans ce cas-ci je n'avais que du noir)
- 4 càs d'eau
- 30g de beurre
- 5 jaunes d'oeufs et 7 blancs (la recette originelle ne prévoit que 5 blancs mais je la trouve un peu compacte, surtout quand on n'utilise que du chocolat noir, j'ai donc ajouté deux blancs).

Faites fondre votre chocolat au bain marie avec l'eau et le beurre.

moussechocolat 7380 

Hors du feu, ajoutez les jaunes d'oeufs et battez bien. Il ne faut pas que les jaunes cuisent à cause de la chaleur du chocolat. 

moussechocolat 7381 

Battez vos blancs en neige bien bien ferme et incorporez-les à votre appareil au chocolat. 

                                   moussechocolat 7384  moussechocolat 7385

Versez dans vos contenants... Quelques heures au frigo et c'est prêt... Je vous conseille au moins une nuit, voire 24h. On l'a mangée après quelques heures et à mon goût, ce n'était pas assez prit.

                                             moussechocolat 7386   moussechocolat 7388


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Published by Sabrina - dans desserts
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commentaires

krystele 16/01/2010 20:33


bonjour, je viens de visionner ton blog que je trouve super
moi aussi ,j'en ai un ,passe le voir si tu as le temps et dis moi
ce que tu en pense merci et bonne soirée
krystele


Sabrina 19/01/2010 09:09



Bonjour Krystele!


Merci du compliment. Je m'empresse de venir faire un petit tour chez toi!


Passe une bonne journée!


Sab



tof 05/01/2010 11:52


il va falloir que je pense à descendre mon PC dans ma cuisine...


Benoit 04/01/2010 10:06


La mousse que tu nous as préparé était exceptionnelle. Dommage qu'une partie reste bloquée dans le syphon . Encore merci.


Sabrina 04/01/2010 21:47


Domage que se soit resté bloqué... Froid c'est bon aussi... Vous avez bien secoué? Merci pour les compliments en tout cas! Et merci pour la soirée! Nous avons passé un excellent réveillon!
Encore très bonne année!!! La meilleure, j'en suis sure!

Bises!